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烹饪哲学
潮派古法与港味粤韵的 深度交融
C.C. LOU 粤菜立足香港金钟金融核心腹地，由资深名厨领衔，将潮汕海鲜的清鲜爽脆与广府粤菜的醇厚镬气淬炼相融。
餐厅严循“不时不食”的自然法则，后厨每日破晓即开始熬制陈年高汤与私房老卤。从历经慢火煨煮的陈年卤水狮头鹅头连脖，到讲究刀工与瞬时油温的白灼响螺片，每道菜式都在还原食材至纯质感的同时，注入现代摆盘美学。
在空间营造上，东方古典雅致与现代线条在此平衡交错，开阔的用餐区以柔光掩映温润木质，数间定制独立包厢则配备专属茶艺师与侍酒团队，为商务酬酢与家庭私宴提供兼具私密性与仪式感的高水准席位。
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席位详情
赏味指南与专席规格
- 地理坐标
- 香港金钟金钟道88号太古广场高层
- 料理风味
- 精细粤菜 / 古法潮汕风味
- 招牌主推
- 炭烧响螺、老卤狮头鹅、松茸花胶汤
- 用餐席制
- 散座大厅及6间私享贵宾包厢
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